Cabernet Sauvignon 2008 Rose, neskorý zber, Chateau Topolčianky, Marcelová ~ vinica Starý vrch, Južné Slovensko

Na Petra a Pavla sa treba dôkladne pripraviť. Budeme si hojiť popáleniny po jánskych vatrách a na tie sú vraj najlepšie obklady z vína. Ako sa však dobre poznám, toľko ich budeme ochutnávať až zistíme, že žiadne nie je vhodné na obklady. Ale na iné použitie to nebude mať nikto žiadne pripomienky. Pevne verím, že dnes odoláte nástrahám šamanov a bosoriek a vyhnete sa čarovným nápojom z mandragory, aby ste sa náhodou zajtra ráno nezobudili v cudzej posteli s obrúčkou na prste.

Dnes som bol opäť na nákupoch a domov som si priviezol pár drobností na leto, pretože včera večer som s hrôzou zistil, že zásoby sa podozrivo stenšujú. Potešujúci bol objav Cabernetu Rose 2008, ktorým sme otvárali prvý ročník Festivalu ružových vín. Inšpiroval ma k nákupu niekoľkých fliaš ružového 2010. Pomaly a postupne sa k ich hodnoteniu prepijem. Pevne verím, že dnes sa mi na stôl nedostane žiadne "psie jablko" a moje poznámky o víne niekde nezabudnem.

Vzhľad a farba:  jasná, intenzívnejšia, ružovo-červená pripomínajúca zrelé plody šípovej ruže, ešte stále pôsobí veľmi mlado bez znakov starnutia, veľmi elegantne sa pohybuje v pohári a na stenách zanecháva jemnú kresbu
Vôňa:  zaujímavá, ovocná a vcelku intenzívna, spomeniete si na vôňu čerstvo rozdrvených jahôd, ktoré sú posypané cukrom a prekvapia vás arómy červených malín a ríbezlí
Chuť:  pomerne plná a bohatá, vplyvom zvyškového cukru aj okrúhla, kyseliny sú stále príjemné živé, dodávajú mu svieži prejav aj napriek tomu, že víno má za sebou niekoľko rokov, ovocný prejav je zreteľný tak ako vo vôni, dlhé na jazyku aj na podnebí a dochuť je bezproblémovo veľmi čistá a harmonická

Hodnotenie:  86 bodov

Odporúčanie:  výberom sme sa pred tromi rokmi nepomýlili, prekvapenie sa konalo dnes, víno je ešte v tak dobrej kondícii že sa dá plnohodnotne posudzovať bez toho, aby ste boli benevolentní k jeho veku, myslím že jeho potenciál odhadli aj mnohí ďalší na medzinárodnej úrovni (Challenge International du Vin ~ France 2009, International Wine & Spirit Competition ~ London 2009, Vinalies Internationales ~ Paris 2009) preto som sa dnes nebál nakúpiť do kolekcie k 2009 aj 2010. Ich hodnotenia vám prinesiem v nasledujúcich týždňoch.