Galéria vína / Repa Winery

Občas sa mi stane, že poznámky k vínam niekde odložím a zabudnem na ne. Potešujúce býva keď ich objavím a zistím, že neskončili niekde v koši. Netrápi ma ak tak skončia poznámky k vínam ktoré ma nezaujali. Rozladený bývam vtedy, keď viem že som víno chutnal a neviem si spomenúť na konkrétne detaily. S pribúdajúcim vekom to pravdepodobne lepšie nebude. Nuž čo, vraj ľudia, ktorí si viac pamätajú majú právo na zabúdanie. Informácia z konkurzu vína, o výsledkoch ktorého som písal pred pár dňami, mi pripomenula môj rest voči vám aj voči Repa Winery. Okamžite som sa pustil do hľadania poznámok o víne ktoré prinieslo striebornú medailu. Takže nech sa páči, tu sú.

One Man Show. Pravdepodobne inak sa nedá nazvať veľmi mladé, nové vinárstvo, kde všetko musí vymyslieť, pripraviť, zabezpečiť a urobiť jeden človek. Jeho príbeh začal vo vinárstve v Doľanoch a pokračoval krátkym zbieraním skúseností pri výrobe známeho destilátu Karpatského brandy. Sebavedomiu tohoto talentovaného vinára určite pomohla spoločná práca s novozélandským enológom. Tak pravdepodobne dozrela myšlienka a chuť postaviť sa na vlastné nohy a vybudovať vlastnú značku, ktorá je na trhu od roku 2009. Úvod bol celkom dobrý, čím dokázal na seba pritiahnuť nielen zákazníkov, ale aj obchodníkov čo sa stáva málokedy. Každý rok sa netrpezlivo teším na prvý dostupný flight vín.

1/ Veltlínske zelené 2011 suché, Malé Karpaty je elegantné víno zelenožltej farby s vysokou iskrou, v nose pomerne plné a ovocné (jabĺčko, biele ríbezle, zelený grep a olej so šupiek citrónov), v chuti plné s výraznými ale uhladenými kyselinami, ovocná zložka je navlas rovnaká ako vo vôni a záver je mandľovo horkastý, pekne štavnaté a hravé ktoré ma bavilo. Hodnotenie: 86 bodov

2/ Veller 2011 suché, Malé Karpaty je zaujímavá kombinácia Mulleru Thurgau a Veltlínskeho zeleného, aby som nezabudol treba povedať, že vydarená kombinácia, opäť víno s príťažlivou farbou a intenzívnou ovocnou vôňou (zrelý grep, citrusy a stráášne vela kvetov), v chuti nie je príliš výrazné, ale zato je veľmi čisté a harmonické, kyseliny mu nechýbajú ale pôsobia tak kultivovane až máte pocit že víno je pekne odležané a nie mladé, tiež príjemné prekvapenie.  Hodnotenie:  83 bodov

 3/ Chardonnay 2011 polosladké, Tekovský rajón,  je víno vďaka ktorému píšem tento post (dúfam, že mi to Jožko Repa odpustí), zaujalo nás všetkých ktorí sme ho mali v pohári a predpovedali sme mu skvelú budúcnosť, elegantná a príťažlivá farba so zelenými a zlatožltými tónmi, lenivé v pohári s bohatou kresbou na stenách skla, výrazne intenzívna ovocná vôňa zrelej hrušky a citrusov, ktoré sa prelínajú jedna cez druhú, podobne aj chuť je bohatá a výrazná, napriek obsahu cukru je linka kyselín zreteľná a dotvára príjemnú harmóniu, víno je veľmi dlhé a čisté v dochuti, žltá zrelá hruška vás bude sprevádzať počas celého vnemu až do konca a zostane vám ešte dlho na jazyku. Skvele postavené víno, budete mať z neho určite radosť, tak ako sa páčilo na prehliadke mladých vín u Richtára.  Hodnotenie:  88 bodov

4/ Svätovavrinecké Rose 2011 suché, Malé Karpaty, konečne po dlhom čase moja obľúbené odroda, má zaujímavú farbu po malinách a jemne vonia višňami a červenými ribezľami, ovocie je postavené na tenkej linke krémovo-smotanovej arómy, ešte dlho ma bavila aj v prázdnom pohári, na jazyku je expresívne a plné, šťavnaté po kyselinách a ovocí a niektorých určite zaujme zvieravá horkosť trieslovín z modrého hrozna.  Hodnotenie:  85 bodov

5/ Trilogy 2010 suché, Malé Karpaty, je zaujímavá kompozícia troch odrôd vín s tenšou čerešňovo-višňovou farbou, ktorá mňa vždy dostane, nikdy netrvám na tom aby farba červeného vína bola vysoko intenzívna, čo však od nej chcem je, aby ma vizuálne priťahovala, vôňa nie je príliš komplikovaná ale priamočiara s trochou ovocia, ak by ste mali byť sklamaný tak vás poteším, že chuť je výraznejšia ako vôňa a je plná ovocia a šťavnatých kyselín, aj keď je to stredne plné víno má veľmi čistú dochuť a zanecháva dlhá dojem, možno si ho nebudete pamätať ale ak si kúpite niekoľko fliaš bude vám robiť radosť niekoľko večerov. Hodnotenie:  82 bodov

6/ Cabernet Sauvignon 2010 suché, výber z hrozna, Jasová, Strekovský rajón, tento CAB bol 15 mesiacov v dreve čo na ňom zanechalo veľmi pozitívne stopy, farbu má tmavočervenú s rubínovým odleskom, vôňa je postavená na výraznom ovocí, mäte a čiernej čokoláde, jemné linky dreva nič nezastierajú, práve naopak, chuť je plná, ohnivá, expresívna a dlhá, ovocie je rovnako výrazné ako vo vôni, pekne štrukturované triesloviny sa podieľajú na hladkej a zaujímavej textúre a komplexný dojem dotvárajú rovnako hladké a mäkké kyseliny, drevo opäť nič nemaskuje a je prítomné takmer počas celého vnemu. Hodnotenie:  88 bodov

Nemám slov, alebo tu netreba žiadne slová. Víno totiž hovorilo samo za seba. Keď som napísal, že úvod bol celkom dobrý, tak pokračovanie má veľmi pozitívnu tendenciu. Budem držať palce do budúcnosti. Len tak ďalej!