Merlot 2012 biele z modrého / Gold Line

Z  nášho merlotového experimentu blanc de noir pred rokom sa stalo celkom príjemné a atraktívne víno pre vínomilcov, čo bol dôvod že sme ani chvíľku neváhali a zaradili sme ho do sortimentu aj v tomto roku. Vzhľadom na to, že už máme s jeho výrobou akú - takú skúsenosť  a môžeme ho porovnať s predchádzajúcim ročníkom veľmi radi sa prikláňame k názoru, že sa od ročníka 2011 veľmi neodlišuje.

Farba je tenšia, nie veľmi intenzívna, ale elegantná. Má žlto - zelený odtieň so zlatistým nádychom. Vôňa je jemná a nevtieravá. Dokáže zaujať čistým ovocným prejavom s linkou lesných jahôd. Chuť je stredne plná, pomerne ohnivá a extraktívna. Víno je plné sviežich kyselín, ktoré sú príjemné a lahodné. Podávajte ho správne zachladené na teplotu 12°C  pri ktorej jeho vlastnosti vyniknú najlepšie. Vyskúšajte ho ako spoločníka k niektorým cestovinovým jedlám a šalátom.

• vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
• vinohradnícky rajón: Doľanský
• vinohradnícka obec: Doľany
• vinohradnícky hon: Grefty
• typ pôdy: piesčito - hlinitá a hnedozem 
• rok výsadby vinohradu: 2000
• spôsob vedenia vinice: spon  2,8 m x 0,9 m 
• dátum zberu:  25.9.2012
• cukornatosť hrozna pri zbere: 22,5 kg cukru na 100 l muštu
• technológia výroby: rýchle lisovanie bez predchádzajúcej macerácie, statické odkalenie pomocou zachladenia muštu a reduktívny spôsob fermentácie
• alkohol: 12,5 %
• obsah zvyškového cukru: 6,0 g/l
• obsah kyselín: 7,1 g/l
• fľašovanie:  5. novembra 2012 
• teplota pri skladovaní: 14 - 16 °C
• teplota pri podávaní: 12 - 14 °C
• farba: biele
• kategória: suché